Signature Service

Jó, hogy itt vagy!
Hosszú ideje készülünk a fogadásodra. Most hadd köszöntsünk vízzel és kenyérrel!

A mi finom házi kenyerünk. Mindennap frissen sütjük különleges lisztkeverékünkből, a saját receptünk és a több ezer éves pannóniai hagyományok szerint. Lelke a kovász, ami a kezünkben született szőlőmagból és szőlőhéjból. Hétről hétre, hónapról hónapra ápoljuk, gondozzuk. Az élet varázslata, a saját kovászunk.

Friss, házi vajunk. Kenyerünk mellé, ahogy illik, egy kis vajat is kínálunk – finom tejszínből magunk készítjük, és csak egy kis sóval ízesítjük.

A tiszta, friss vizünk. Gondosan tisztított és szűrt, magunk palackozzuk. Egyszerű, frissítő, éltető. Szeretettel adjuk.

Executive Chef

Jóvér Ferenc

Jóvér Ferencre pályakezdő szakács kora óta nagy hatással van rá a klasszikus, francia konyha és az olyan séfek munkássága, akik megőrizve a hagyományokat, letisztult, átgondolt ételeket készítenek, nem elveszítve az étel eredeti jellegét. A Liszt étteremben is ezt az irányzatot képviseli Jóvér Ferenc séf, akinek alapanyag szempontjából az őszi és a téli időszak a kedvence, amikor lehetősége nyílik mély, karakteres ízekkel, vad húsokkal és gombákkal dolgozni.

Pastry Chef

Karádi Zsuzsanna

Igazi kreatív elme, akinek a tányér a játszótere. A késztetés pedig, hogy maradandó élményt alkosson, állandó: gyömölcsös ízek és csokoládé különleges tálalásban – a lila pasztelesebb árnyalataiban kiegészítve pirossal és élénk sárgával lekerekített alakzatokban.